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Alici al Limone
Le alici al limone sono una specialità tipica delle località marittime in genere, dove è possibile trovare molto facilmente pesce freschissimo appena pescato. Io le ho assaggiate per la prima volta in...
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Cozze Ripiene al Forno con Pane e Mortadella
Le cozze ripiene al forno sono un antipasto molto diffuso in varie regioni d’Italia. La ricetta che vi propongo oggi è un mix tra la versione pugliese e quella spezzina ed è stata preparata dal mio...
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Bruschette con Erbette e Patate
Le bruschette con erbette e patate sono un antipasto vegetariano molto semplice da preparare. Per chi non ama particolarmente le verdure, ma comunque non può eccedere con i grassi, questa ricetta può...
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Sauté di Vongole
Il sauté di vongole è un’ottima base per moltissime ricette di mare. Il termine francese sauté sta ad indicare proprio il tipo di cottura, cioè l’ingrediente saltato in padella. Per essere sicura di...
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Coppette di Guacamole con Salmone Affumicato
Le coppette di guacamole con salmone affumicato sono dei freschissimi antipasti, veloci e semplici da preparare. La cremosità della salsa di avocado si unisce al sapore deciso del pesce, che viene...
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Pizzette Integrali senza Lievito in Padella
Le pizzette integrali senza lievito cotte in padella sono una soluzione semplice, veloce ed efficace per quando si vuole cucinare qualcosa di sfizioso senza impazzire dietro ai fornelli. Nonostante...
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Frittatine di Quinoa e Cipolla
Le frittatine di quinoa e cipolla sono sfiziose miniporzioni perfette per un aperitivo o per un classico secondo piatto accompagnato da verdure di stagione o da una fresca insalata. La quinoa è priva...
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Girelle di Frittata con Spinaci e Salmone
Le girelle di frittata con spinaci, salmone e formaggio di riso sono un originale e sfizioso antipasto da portare in tavola o per un pranzo al sacco o picnic; sono infatti ottime sia fredde che tiepide...
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Frittatine di Zucchine e Basilico
Le frittatine di zucchine e basilico sono delle sfiziose monoporzioni, molto semplici da preparare e versatili; infatti, possono essere servite come secondo piatto, magari insieme ad un contorno di...
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Frittatine di Scarola
Le frittatine di scarola sono sfiziose e irresistibili…anche i bambini che non sopportano le verdure non potranno dire di no a queste golose miniporzioni, morbide e saporite. Io ho arricchito la...
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